# 辣味

我是个湖南人但我室友是四川人，我们经常争论湘菜和川菜哪个更好吃。我觉得湘菜是纯粹的香辣，而他觉得川菜的麻辣更过瘾。我一直分不清这两种辣味到底有什么本质区别，感觉都是辣但吃起来又不太一样。我想搞清楚这两种菜系在调味上的根本差异在哪里。

四川菜每道都有辣椒，辣得让人受不了。但四川人天天吃辣，好像很正常。四川菜为什么这么辣，是因为气候原因还是饮食习惯，四川辣味美食有什么历史和文化背景？

身上为什么总是有刺鼻的气味，洗了澡还是闻得到？明明自己闻不到，但周围的人说闻起来像辣的，还有点呛鼻，甚至几十米外都能闻到。

洋葱生吃怎么去除辣味

糖蒜腌多久没有辣味