家里上有老下有小，夏天煲汤要考虑的事就多了。老人脾胃弱，太凉的汤喝了拉肚子；小孩不爱喝药味重的汤，放了药材就嫌苦不肯喝。想煲一锅全家都适合喝的夏季汤，到底该怎么选食材？能不能用排骨或鸡肉做底，搭配什么蔬菜和药材，才能既滋补又清淡，老人小孩都能接受？放盐的时机和用量有什么讲究？
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