# 食物

每年端午朋友圈都在晒粽子，但我觉得各地肯定还有很多不为人知的端午特色美食。比如有些地方吃咸鸭蛋、有些吃打糕、有些吃煎堆。我想知道全国各地还有哪些有趣的端午吃食，想趁今年端午都尝试一下。

春节吃饺子，端午吃粽子，中秋吃月饼，冬至吃汤圆或饺子。很多节日一说起来，大家最先想到的就是某种食物。食物能填饱肚子，也能把节日变得具体可感。为什么民俗仪式总是离不开这些有象征意义的吃食？

去寺庙参拜时看到供桌上摆满了水果和点心，有的看上去很新鲜。有些供品最后会被分给信众吃掉，但有的却只摆不碰。供奉给神明的食物到底能不能吃？供过之后食物有没有发生变化？不同宗教对供品的处理方式有什么不同？

家里吃饭时狗狗蹲在旁边哼哼唧唧，实在不忍心就夹块肉给它。偶尔喂一次好像也没出什么问题，但网上说人的食物对狗有很大危害。偶尔喂一点到底有没有事？人的食物和狗粮的区别到底在哪里，为什么狗粮更适合狗狗而人类的饭菜不行？

宝宝已经一岁多了，但平时还是只肯吃米糊和肉泥，稍微带点颗粒的食物就吐出来或者干呕。试过几次让他尝试软米饭和碎菜，结果全吐了。是不是咀嚼能力发育得慢，还是平时辅食过渡得太晚了？一岁多还吃糊状食物会不会影响牙齿发育和说话能力？

把剩菜、水果、牛奶都塞进冰箱，第二天打开牛奶，居然有一股剩菜味。明明它们都放在不同盒子里，冰箱温度也很低，为什么味道还能跑来跑去？冰箱里的串味到底是怎么发生的？

吃饭的时候狗狗蹲在脚边眼巴巴地看着，那可怜样让人忍不住想给它夹一口菜。但有人说狗狗不能吃人吃的食物，会伤肾伤肝。也有人说以前农村的狗什么都吃也活得好好的。那狗狗到底能不能吃人吃的食物，哪些人类食物对狗狗是安全的，哪些是绝对不能碰的，偶尔喂一口问题大不大？

满怀期待地给宝宝尝试了新食物，结果没过多久宝宝脸上、身上就起了红疹子，有的还拉肚子、呕吐。食物过敏在辅食添加期非常常见，鸡蛋、牛奶、花生、海鲜都是高致敏食物。那给宝宝加新辅食的时候怎么判断是不是过敏，过敏了该怎么处理，是不是以后都不能吃这种食物了？

看美食动漫的时候，屏幕里的食物画得特别诱人，冒着热气闪着油光，切开的时候汁水四溢。但现实中同样的食物看起来并没有那么夸张。为什么动漫里的食物画得比真的还好看，画美食有什么特别的技巧吗？

中午热剩饭，把饭盒放进微波炉转了三分半钟，拿出来一摸边缘烫得不行，赶紧换个地方端。结果吃了一口中间的饭，还是凉的。只好再把饭拌匀了放回去转两分钟。明明微波炉是电磁波加热，应该从食物内部开始加热才对，为什么实际情况恰恰相反。微波炉加热的原理到底是什么，为什么受热这么不均匀，有没有什么办法能让食物热得均匀一些？

中午热剩饭，把饭盒放进微波炉转了三分半钟，拿出来一摸边缘烫得不行，赶紧换个地方端。结果吃了一口中间的饭，还是凉的。只好再把饭拌匀了放回去转两分钟。明明微波炉是电磁波加热，应该从食物内部开始加热才对，为什么实际情况恰恰相反。微波炉加热的原理到底是什么，为什么受热这么不均匀，有没有什么办法能让食物热得均匀一些？

南方夏天有人用荷叶煮粥、泡茶，说荷叶清热解暑效果好。荷叶确实清香，但煮出来的粥茶味道有点淡。荷叶到底有什么功效？解暑的说法有科学依据吗？荷叶粥怎么做才好喝？荷叶茶适合什么人喝？荷叶可以天天吃吗？