金针菇有甲醛要怎么清洗

金针菇是一种美味的食用菌，但采摘后难以长期保存。因此，商家常将其浸泡在甲醛溶液中以延长保质期。虽然甲醛具有刺鼻气味且易溶于水，但购买后的金针菇仍可通过清洗去除。操作步骤如下：首先，去掉金针菇根部并散开蘑菇头；其次，将扁平的金针菇放入袋中，用大水流冲洗，确保洗净泥沙和污垢；然后，用最小水流冲洗约1分钟；最后，取出金针菇，轻轻摇晃水分，即可煮熟食用。