榴莲要挑什么样的才又香又甜

1. 优质的榴莲皮颜色应为黄色与绿色相间，底部有轻微裂纹但不完全破解。这样的榴莲口感佳且不易被污染。 2. 好的榴莲壳上的刺应可捏动，若刺又尖又长则说明榴莲果肉少、皮厚且未煮熟。 3. 优质榴莲闻起来应有浓郁的榴莲香味。生吃的榴莲味道淡，可能未熟；而闻起来像酒精味的榴莲过于成熟，口感不佳且略苦。