凉粉煮的太稀了怎么办

淀粉是果冻的主要构成成分，所以如果发现果冻过稀，可以添加一些淀粉原料进行调节。比如红薯淀粉就是一个不错的选择，通过小火慢煮至糊状后，再经过风干处理，就可以使果冻重新成型。这样既可以保持果冻的口感，又可以增加其稠度。