小龙虾的营养价值及功效与作用

小龙虾富含虾青素，是一种强大的抗氧化剂，能有效清除体内自由基，防止黑色素沉淀和污渍，美白肌肤，延缓衰老。同时，小龙虾还含有矿物质，可以保护心血管系统，降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞等疾病。此外，小龙虾的蛋白质和钙离子能增强人体免疫力，调节体内离子平衡，对低钙血症引起的四肢抽搐和骨质疏松有保护作用，同时还能保护脑神经，增强记忆力。但痛风患者需慎用。