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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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古昭和2024-09-16 进行了回答与大型梭子蟹相比，小型梭子蟹需要更长的蒸煮时间，一般建议为15分钟。对于3只以下的梭子蟹，可以先煮熟再蒸10分钟；3至4只的梭子蟹则可以煮沸后蒸12分钟；而4只及以上的梭子蟹，煮熟后需蒸15分钟。需要注意的是，梭子蟹不宜蒸煮过久，否则会导致肉质老化、营养流失，口感下降。反之，如果蒸煮时间过短，可能会使寄生虫无法完全杀死。0