金华火腿是腊肉吗

金华火腿和腊肉都是猪肉的腌制品，外形相似，但指的不是同一种食物。金华火腿是猪后腿经清洗、腌制、浸泡、干燥、发酵制成的食品；而熏肉是通过腌制、熏制或风干猪肉制成的食品。两者在很多方面有不同。