吃了发苦的大闸蟹会食物中毒吗

根据情况而定。如果螃蟹因未成熟而带有苦味，通常不含有毒物质，食用后不会中毒。然而，若螃蟹未经彻底清洗或已变质，其苦味可能意味着含有更多有害物质。对于肠胃功能较弱的人，继续食用这类螃蟹可能导致腹痛、腹泻、恶心和呕吐等不适症状。因此，在选择和食用螃蟹时，应确保其新鲜度和清洁程度，以保障健康。