一锅年糕LV.1
于 2024-08-17 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
美食知识
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厭惡自覺2024-08-20 进行了回答
1. 观察颜色：活蟹煮熟后，背部颜色为鲜红色，腹部灰白色。而死蟹蒸熟后，背部颜色变为深红，腹部呈亮白色，容易区分。
2. 感受硬度：活蟹煮熟后，其外壳坚硬，用力按压不会有凹陷。而死蟹蒸熟后则变得较为软糯，可轻松用手指按动。
3. 嗅闻味道：死蟹蒸熟后，通常会散发出一股海鲜特有的气味。而活螃蟹则不会有此现象。
