紫薯烂了切掉还能吃吗

紫薯腐烂后，表面滋生细菌霉菌等有害物质，可能有深部有毒物质感染。切掉腐烂部分继续吃仍存在风险，最好尽早扔掉以免交叉感染变质造成浪费。