生紫薯切开有白色液体是怎么回事

紫薯可正常食用，不会变质。味道清淡，营养丰富。淀粉是其最丰富的营养物质。紫甘薯属于旋花科植物，有关节的乳管由许多圆柱形细胞组成。牛奶通常为白色，生红薯切白液正常。只要不变质，紫薯可正常食用。