柚子可以冷库储藏吗

柚子在被收集后，其蒸腾作用和呼吸作用仍然旺盛。虽然常温保存可以延长储存时间，但可能导致柚子变色、失水、变质和腐烂。相比之下，冷藏保存柚子具有更多优势。低温能够降低柚的呼吸强度，减少水分蒸发和营养物质流失，同时抑制霉菌等微生物污染。经过冷藏的柚子在质量和口感上与新鲜柚子相差无几，因此，冷藏是一种科学的保鲜技术。