冬枣放冰箱里为什么皮皱了

冬枣在冰箱中出现皱纹，主要是由于存放时间过长和没有用保鲜袋密封造成的。这导致冬枣表面的水分被吸收，形成皱纹。但这种皱纹的冬枣只要不烂就可以食用，甚至味道会更甜。因为水分蒸发后，冬枣内部的糖浓度会增加，使得口感更加甜美。