凤梨切开是白色的怎么回事

白菠萝是一种未完全成熟的菠萝，不建议继续食用。因为市面上的菠萝成熟时大多是黄白色到黄色，所以剔除品种因素后，白菠萝还未达到最佳食用状态。此外，切开后的菠萝不能继续催熟，如果放置时间过长，可能会滋生细菌，导致食品恶化。因此，建议最好将白菠萝扔掉或加工成其他食品。