羊肚菌煲汤的食用禁忌

羊肚菌含有植物蛋白，过敏者食用可能引发皮肤瘙痒、红肿等现象。建议吃前浸泡，加白糖加快发泡速度。注意检查质量，确保汤汁干净新鲜。