榴莲是酸性还是碱性

榴莲被归类为碱性食物。其酸碱性取决于食物燃烧后的灰烬在水中溶解后溶液的酸碱度。酸性食物是指灰烬溶解后呈酸性的食物，而碱性食物则是溶解后呈碱性的食物。榴莲在燃烧后，其灰烬会在水中产生碱性溶液，因此榴莲被认为是碱性的，而不是酸性的。