生牛乳煮多长时间最好

烹饪牛奶时，一定要确保其完全煮熟。鲜奶即生牛奶，需要煮沸才能饮用。具体的煮沸时间与温度有关。在家中煮牛奶时，建议煮沸25秒。但如果是经过巴氏杀菌处理的牛奶，煮沸时间可能需要长达半小时。这是因为，杀死牛奶中的细菌的速度取决于烹饪的温度。如果煮沸温度达到100℃，可以在半分钟内杀死细菌；但如果采用60℃的低温消毒，即巴氏杀菌，则可能需要半小时才能杀灭牛奶中的细菌。