葛根怎么看好不好

葛根外表一般为白色，光泽度好。质量差的呈发黄灰白色。冲泡后呈淡黄色透明凝胶，非常粘。纯葛根粉在冷水中泡开后呈乳白色。尝时能快速融化且带凉意，无糖甜味者质量更好。若酸或有鱼腥味则不适合购买。