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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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荷绿田田2024-09-13 进行了回答大闸蟹富含蛋白质，但容易与单宁酸结合，形成难以消化吸收的单宁酸蛋白。因此，柿子茶、山楂等富含单宁酸的食物应避免同时食用。此外，大闸蟹含有大量嘌呤，如果再摄入其他高嘌呤食物如海鲜、动物内脏、啤酒和饮料等，可能引发或加重痛风。另外，大闸蟹性寒，不宜与生冷食物一起食用，否则可能导致积冷，引发腹痛、腹泻等消化不良症状。0