蓝莓的花青素能被吸收吗

花青素是一种水溶性天然色素，广泛存在于植物中，特别是深色水果如蓝莓、桑葚、葡萄和樱桃等。它可以通过肠胃被人体有效吸收，对健康有益。然而，不同的花青素在人体内的吸收率会有所不同。因此，适当食用这些富含花青素的水果可以促进人体健康。