螃蟹哪些部位不能吃呢

螃蟹的腮、胃、肠和心都不宜食用。腮是蟹肉两侧的灰白色刷子，是其呼吸器官，用于过滤水中污物，不干净。胃藏在蟹黄三角包里，全是蟹屎。肠在蟹黄和蟹肉交界处，外表黑色，也是蟹屎。心在蟹黄和蟹膏之间的最厚盘中，呈六边形，容易辨认。螃蟹性寒，心脏是最冷的部分，因此不宜食用。