枸杞用开水泡还是用温水泡好

枸杞最好用温水泡，因为其富含的维生素等营养成分具有良好的水溶性。如果用开水冲泡，可能会破坏这些营养成分，影响其营养价值。同时，也可能破坏药物成分，影响药效。因此，温水是最佳的选择。枸杞具有补肝肾、益视力的功效，主要用于治疗肝肾阴虚、眩晕耳鸣、腰膝酸软等症状。但脾虚便溏者应慎用。作为食物，枸杞含有更多的蛋白质和碳水化合物。