没开壳的生蚝能放过夜吗

视情况而定。如果是不再新鲜的牡蛎，不建议过夜，因为携带大量细菌，尤其是外壳上会有很多细菌和微生物，可能侵蚀了里面的牡蛎肉，可能导致肉被感染。但如果是新鲜的牡蛎，放在冰箱里仍然可以过夜，因为冰箱可以减缓细菌生长，新鲜牡蛎细菌繁殖较少，感染几率较小。