榛子生吃还是熟吃好

榛子既可生食，也可煮熟食用，营养不会流失。生榛子的营养价值与熟榛子相当，且因含油量高，加热后芳香烃更易释放，散发出浓郁香味，口感更佳，能刺激食欲。根据个人口味选择生吃或熟食均可。