红豆汤容易煮烂的窍门

高级气泡入侵，一般红豆硬，直接煮需长时间。用清水浸泡可加速蒸煮时间。沸水侵入气泡，时间紧可用热水起泡，加速红豆成熟。反复炖煮可加速红豆成熟，变得又软又烂。