车厘子泡酒要不要切开

最好在用樱桃泡酒时切好樱桃，因为这样可以与酒精完全融合，沉淀更多营养物质，缩短发酵时间。注意切开樱桃后要扔掉坏的，以免影响樱桃泡酒的味道变酸等。此外，浸泡樱桃时不宜打开，以免滋生细菌等有害物质，影响樱桃酒的原有风味。