羊蛋烧烤怎么处理

首先，要清洗羊肾并去除血液，然后撕掉其表面的白色半透明膜。接着，将羊蛋切成两半，并在表面划上几道线条，这样在烤制时能更好地吸收调料。然后，加入料酒、盐、五香粉和蚝油等调料进行腌制，时间大约为10-15分钟。最后，用竹签穿好，就可以开始烤制了。