黄喉为什么叫黄喉

黄喉是猪、牛等家畜的大血管，富含蛋白质，营养价值高。吃火锅时，口感酥脆是它最重要的特点。虽然不是动物的食道或气管，但形状和颜色可能使其被称为黄喉。