鸡蛋坏到什么程度不能吃

判断鸡蛋是否可食，首先看外表有无霉菌和裂缝，若有则可能已被细菌和霉菌污染，不宜食用。其次闻其味道，优质鸡蛋应无异味，若有鸡屎味尚可接受，但如有霉味或腐烂味则表示已变质。最后观察打开的蛋，若蛋黄散开，蛋清或蛋黄变色，或有死胎，蛋黄粘蛋壳等异常现象，均说明鸡蛋已变质，不能食用。