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美食知识
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毛少爺2024-08-19 进行了回答为了保持牡蛎的新鲜度，建议将开壳的生蚝存放在冰箱冷藏区。这是因为冰箱的温度通常在4-6度之间，有利于牡蛎的保存。然而，冷冻温度过低，可能会导致牡蛎中的蛋白质破坏和营养流失。此外，解冻过程中牡蛎会失去原有味道。因此，短期保存开壳生蚝最好选择冷藏，如果需要长时间保存，冷冻是更好的选择。0