西红柿炒鸡蛋的正宗做法

烹饪步骤：首先，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。然后，西红柿切块备用。热锅倒油，加入葱花翻炒后，倒入搅拌好的鸡蛋液进行煎炒。当鸡蛋煎至金黄色时，放入西红柿块一起翻炒。炒至西红柿软烂，汤汁溢出，此时加入适量的盐和糖调味。最后，将炒好的菜肴出锅即可。