一斤米加多少水打米浆

800克水。一斤大米通常需要800克水来打米糊，这样，米浆的口感不仅细腻顺滑，而且质地不粘，可用于制作肠粉。如果你加入太多的水，蒸饭后不能形成米糊，软烂的口感；但是米奶不加水做的肠粉口感会比较硬，它不能吃。如果是米粉的话，那么粉水比为1:3:3:6:0.5。比如500克的粘米粉、生粉200克、250克面条、250g的小米粉。先将各种粉末混合，再加两个蛋清。混合后，加入2000克清水，注意慢慢揉面，里面长痘痘没好处。不要马上放水，需要分两次，在勾兑的过程中适当添加。