如何去掉薏仁米的寒性

炒薏米时加入薏米，可减轻其寒性，增强燥湿健脾功效。传统加工方法有麸炒、土炒、砂烫。在家可清洗铁锅，用小火将其煮干，放入薏苡仁，翻炒至膨胀后调成中火，关火即可。