做烧卖糯米怎么蒸

首先，将糯米洗净后浸泡一晚，使其充分吸水变软。然后，将糯米放在特制的蒸锅里蒸煮，确保受热均匀，避免水分过高导致边缘半生不熟。蒸煮时，在隔离层铺上白纱，盖上桶盖，用中火蒸半小时左右。期间要注意观察蒸锅中的水，适时加水，但不要一次加太多。当米粒透明且口感香滑时，即可关火备用。