做南瓜饼要放发酵粉吗

南瓜饼不需要发酵粉，因为它们大多是固体零食。不像馒头、小笼包、面包那样蓬松多孔，后者是发酵粉发酵产生大量气体造成的。所以南瓜派之类的零食是不需要发酵粉发酵的。但如果你喜欢蓬松空心口味的南瓜派，可以根据情况放发酵粉。