中药材食疗怎么入门？

我刚入门那会儿，也是对着一柜子药材发懵。后来找了个笨办法：先从厨房已有的食材下手。红枣掰开去核煮水，不上火；枸杞最后撒，温度太高会酸。黄芪别急着用，先闻闻豆腥味，切片越薄越出味。建议买本《药食同源》图谱，对着认二十种常用药材，看性状、闻气味，比背功效实在。周末炖锅山药排骨汤，放三五片党参，尝过甘味就入门了。记住，食疗是吃饭不是吃药，味道不对就停，身体比书本诚实。