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美食知识
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洁儿2024-08-20 进行了回答面包粉不等于高筋面粉，虽然两者都是面粉。面包粉是在高筋面粉中加入麦芽、维生素和面筋制成的，能提高蛋白质含量至14-15%。而高筋面粉更适合做酥饼、蛋糕等。0