剩菜加热不彻底吃坏肚子的原因

昨晚我也常这么干，菜摸着烫嘴就以为没事了，其实微波炉加热不均匀，中间可能还是温的，细菌根本没死透。剩菜得加热到中心冒热气、烫手才行，最好中途翻个面，别嫌麻烦，肠胃炎跑医院更折腾。冰箱拿出来的菜，细菌早繁殖了一堆，加热只是止损，剩菜别放超过两天，该扔就扔。