苦瓜真的能清热解暑吗怎么做才好吃

Question

大帅LV.1

于 2026-05-22 进行了提问收获 1 个回答

听说苦瓜能清热解暑，夏天应该多吃点。但苦瓜真的太苦了，炒着吃、凉拌着吃都很难下咽，吃一口就想放弃。有人说苦瓜要先焯水去苦味，有人说要用盐搓洗，还有人说配点肉一起炒。苦瓜到底能不能解暑，怎么做才能既保留清热效果又不那么难吃？

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 举报

奋斗斗 · Answer 1

去年夏天我试着做苦瓜炒蛋，切薄片后用盐腌十分钟挤掉苦水，再快速过油翻炒，苦味淡了不少还保留了那股清爽劲儿，配着米饭居然挺下饭，吃完确实觉得嘴里没那么燥热了，你也可以试试这招。