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银耳是新鲜的好还是干的好

银耳是新鲜的好还是干的好
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所属分类 美食知识
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热门回答

共 1 条回答
  • 那该多好 avatar
    2024-08-20 进行了回答
    干银耳和鲜银耳各有利弊。干银耳经过脱水处理,保存时间更长,泡发后即可食用。而鲜银耳未加工,营养成分更完整,口感更佳,但含有卟啉光敏物质,需妥善处理后食用。