银耳煮的脆脆的能吃吗

银耳脆并不表示没煮熟，因为银耳本身就具有弹性。如果煮的时间不够长，银耳吃起来会感觉脆爽。所以，只要没有异味或变质现象，即使银耳脆也可以正常食用，不必担心。但若煮的时间足够长，银耳仍然松脆，可能是银耳质量较差或者存放时间过长所致，这时就需要谨慎考虑是否食用了。