补铁食物有哪些怎么吸收更好

其实补铁效果最好的方式就是通过饮食。猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼肉、牛肉、鸡蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣这些食物含铁量都挺高。如果同时多吃富含维生素C的水果蔬菜，比如橙子、柠檬、番茄，能帮助身体更好吸收铁质。

上周我体检发现有点缺铁，营养师让我多吃红肉、猪肝和血豆腐，这些血红素铁吸收最好。植物性的像菠菜、黑木耳、红豆也能补，但效果差些。她教我一招：吃高铁食物时配点维C，比如饭后吃个橙子，或者炒菜加西红柿，吸收能翻好几倍。反过来，浓茶咖啡要隔开喝，里面的鞣酸会拦着铁进身体。我现在早餐改吃猪肝粥配橙汁，感觉挺管用。