蜂蜜有泡沫是怎么回事

如果蜂蜜没有添加防腐剂或脱水，纯天然蜂蜜在运输过程中，温度升高或摇晃都会产生气泡。这些气泡会慢慢聚集在蜂蜜表面，形成一层白色泡沫。蜂蜜有泡沫很正常，也可以作为判断蜂蜜质量的依据之一。但如果表面的泡沫又大又密，伴随着异常的酸和苦味，可能是蜂蜜变质发酵造成的，不建议食用。