黎明LV.1
于 2024-09-11 进行了提问 收获 1 个回答
碱水粽一斤米放多少食用碱
碱水粽一斤米放多少食用碱
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所属分类
滋补食疗
回答数量
1
问题状态
已完结
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守候幸福2024-09-13 进行了回答
碱粽子的制作中，糯米和食用碱的比例是关键。通常，一斤即500克糯米需要30克左右的食用碱，以增加糯米的粘度并改善粽子的味道。这个比例应保持在600:38左右。此外，饺子的主要馅料是糯米，而糯米中加入食用碱可以进一步提升粽子的口感。
