绿叶蔬菜怎么保存才不会蔫掉发黄

Question

岳婴LV.1

于 2026-05-22 进行了提问收获 1 个回答

买回来的青菜、菠菜、生菜这些绿叶菜，放冰箱里没两天就开始蔫了，叶子发黄发软，看起来很不新鲜。有时候包着塑料袋，有时候敞开着放，结果都差不多。绿叶蔬菜到底该怎么保存才能保持新鲜，有没有什么方法能让它们放好几天还翠绿？

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 举报

如如不动 · Answer 1

我以前也总为这事头疼，后来摸索出个法子：买回来后先把菜摊开晾个十分钟，让表面的水汽散一散，然后用厨房纸包起来再套个保鲜袋，纸能吸潮气，袋口别扎死，留点缝透气。菠菜、生菜这类嫩叶菜竖着放，模拟还在土里长的姿态，能撑个四五天还是翠绿的。要是菜已经有点蔫，切掉根部泡冷水里半小时，又能支棱起来。