鸡蛋买回来要不要先洗一洗再放冰箱

我通常不会直接洗鸡蛋再放冰箱。因为鸡蛋外壳有层天然保护膜，水洗反而会破坏它，让细菌更容易钻进去。如果蛋壳特别脏，比如沾了鸡粪或明显污渍，我会用干布轻轻擦掉灰尘，或者用湿纸巾局部擦拭，但不泡水里冲。平时买的超市鸡蛋一般比较干净，只要没有异味或破损，不用特意洗。放冰箱时记得尖头朝上立着放，能减少蛋黄碰到蛋壳的情况，保存时间更长些。