菠萝外皮是青的能吃吗

如果菠萝皮完全是蓝色的，不建议吃。这时候菠萝还没熟，口感和营养都很差。如果菠萝皮有少量青色，刺的部位还是黄色的，可以吃。只是没那么成熟，不会影响健康。建议用盐水浸泡一段时间，改善食用口感。