绿豆没泡怎么才能煮烂

如果绿豆不泡，有很多烹饪方法。原理很简单：泡水让绿豆吸水，这样做饭时绿豆可以更快更充分地煮熟和打磨。如果不泡绿豆，想让它沸腾，遵循原则让绿豆皮裂开，可以当青豆用。比如蒸绿豆预蒸，然后榨汁机破坏豆皮。根据实际情况选择。